ab CHF 10.00
Entdecken Sie die zeitlose Eleganz des Jasmintees, eine Hommage an die Jahrhunderte alte Teetradition Chinas.
10 bis 15 Sekunden
4 bis 5 Gramm auf 120 ml
80 bis 85 °C, weich und nicht zu heiß
Glaskanne
Jasmintee ist einer der ältesten aromatisierten Tees Chinas und tief in der Kultur des Landes verwurzelt.
Seine Geschichte reicht bis in die Song-Dynastie zurück, wurde jedoch vor allem während der Ming-Zeit
zur hohen Kunst veredelt. Was ihn so besonders macht, ist nicht nur sein florales Aroma, sondern auch die
aufwendige Herstellungsweise, bei der sich Tee und Blüte in einer nächtlichen Verbindung vereinen.
Die besten Jasmintees stammen traditionell aus der Provinz Fujian, insbesondere aus den bergigen
Regionen rund um Fuzhou und das Min-Flusstal. Dort treffen ideale klimatische Bedingungen auf eine
lange handwerkliche Tradition. Die Teemeister dieser Region haben über Generationen hinweg
perfektioniert, wie Tee die Seele der Jasminblüte aufnehmen kann – sanft, aber durchdringend.
In der chinesischen Symbolik steht die Jasminblüte für Reinheit, Anmut und stille Kraft. Jasmintee war
deshalb auch häufig ein Geschenk an Kaiser, Dichter und Mönche. Er gilt bis heute als Tee der Balance
und der inneren Ausrichtung.
Die Basis dieses Tees ist in der Regel ein fein gearbeiteter Grüntee oder Weißtee, oft aus der Sorte „Da
Bai Hao“ oder anderen hochwertigen Blattsorten. Der Tee wird in der Frühlingszeit geerntet, dann
getrocknet und gelagert, bis die Jasminblüten im Hochsommer zu blühen beginnen.
In den Sommernächten, wenn die Blüten sich öffnen, wird der Tee mit frischen Jasminblüten verschichtet.
Über Stunden nimmt das trockene Blatt die Feuchtigkeit und das ätherische Öl der Blüten auf. Die Blüten
werden danach wieder entfernt – ein Vorgang, der bis zu sieben Mal wiederholt werden kann, je nach
gewünschter Intensität. Bei den edelsten Varianten werden keine künstlichen Aromen zugesetzt. Das
Ergebnis ist ein Tee, der den echten Duft der Blüte trägt.
Jasmintee duftet klar, süßlich und tief floral. Der Duft steigt sofort beim ersten Kontakt mit heißem
Wasser auf und wirkt wie ein natürlicher Duftstoff – nicht aufdringlich, sondern erhebend.
Im Geschmack zeigt sich der Tee weich, leicht süßlich und mit einer milden Grasigkeit im Hintergrund.
Die Jasminnote ist deutlich, aber ausgewogen, nicht parfümiert, sondern natürlich eingebunden. Der erste
Aufguss ist duftig, fast schwebend. Die späteren Aufgüsse bringen den Grundtee mehr zum Vorschein, mit
Noten von Mandel, Frühlingsheu und frischer Rinde.
Ein hochwertiger Jasmintee behält seine Klarheit auch nach mehreren Aufgüssen und wird dabei niemals
bitter.
• Teemenge: 4 bis 5 Gramm auf 120 ml
• Wasser: 80 bis 85 °C, weich und nicht zu heiß
• Erste Spülung: nicht erforderlich
• Ziehzeiten:
1. Aufguss: 10 bis 15 Sekunden
2. Aufguss: 15 bis 20 Sekunden
3. bis 5. Aufguss: langsam verlängern auf 25–40 Sekunden
6.+: optional, je nach Qualität
Jasmintee eignet sich auch hervorragend für Kaltaufguss oder als zeremonieller Einstieg in den Tag.
Bei Ziehzeit verschmelzen jahrhundertealte Teetraditionen mit modernem Qualitätsanspruch. Vom direkten Handel bis zur stilvollen Verpackung – wir schaffen Genussmomente, die Körper und Geist in Einklang bringen.
Sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet für maximalen Geschmack.
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